洪山菜苔的清甜口感与冬季吃法

洪山菜苔是武汉冬春时节常吃的蔬菜。买来后可以清炒，也可以配腊肉，按家里人数和食用需要安排分量。

因此，普通绿色蔬菜的价格不会太贵，这也是基本生活的保证。然而，在我国，也有一些蔬菜一直价格不低，堪称蔬菜中的天花板。

与几元钱一斤的普通蔬菜相比，它们的价格是几十元、几百元，甚至上万元一斤。这么贵的价格简直是天价。

武汉洪山菜苔，这种蔬菜的茎和叶呈紫红色，开着小黄花。红色和黄色的组合在菜园里非常抢眼。

其中，洪山菜苔产于湖北洪山宝通寺一带。据说他们都是听着寺庙的钟声长大的，只有这里出产的洪山菜苔才是正宗的。

在历史上是很有名的。曾被命名为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名的楚天名菜。

近年来，洪山菜苔已成为当地的招牌。早在2004年，它就受到当地红线的保护。

曾经在武汉举行过一次拍卖会，100斤优质洪山菜苔拍出了10万元的天价，平均每斤也要1000元。

即使近年来洪山菜苔的价格有所下降，但目前市场上洪山菜苔的价格仍在每斤几十元到几百元不等。

因为洪山菜苔是根据长度、厚度、质量等因素分等级出售的，质量越高，价格越贵。