洪山菜薹为什么价格贵？不仅是因为洪山菜苔的口味好，还在于它的产量比较低。只在武汉的高楼大厦包围中，一般以武汉大洪山的宝通禅寺一带出产的最为上乘，仅有80.13亩原产地出产的菜薹才是精品，能卖出高价，这里产出的洪山菜苔更是国家地理标志产品保护的名菜。
虽然现在湖北遍地都是菜薹，但洪山菜薹的产量只有那么一点，其他地方的菜薹只能叫做“红菜苔”“紫菜苔”，口味和口感绝对比不上正宗洪山菜薹的滋味，不过价格是便宜了一些。
所以正宗的洪山菜薹价格是比较偏高，但是想想过去只有上层人才能享用的“金殿御菜”，如今普通老百姓也有机会品尝，相对目前3斤A级产品99元的价格，也是值得各位吃货尝试的！