洪山菜苔的厚度是普通菜苔的两倍左右，皮紫红色，表面有一层薄薄的蜡粉，据说是为了保护菜苔。它的茎叶大而心形，而普通的菜苔茎叶呈披针形、窄而尖。品尝后发现，洪山菜苔的味道明显更甜，甚至可以去皮直接当水果吃。
洪山菜苔有一个特点，就是带花一起生长。当菜苔抽苔时，顶部的雄蕊会同时开出黄色的花朵。黄花盛开的时候，菜苔也成熟了，味道也是更新鲜的。洪山菜苔维生素C含量很高，钙、镁、磷、铁、锌等矿物质元素含量也很高，营养丰富。它含有花青素，还具有抗氧化作用。
为保持洪山菜苔的品质，采用人工育种的方法，选择性状优良的株型进行种植，施有机肥，水源为地下6米以下的泉水。菜苔成熟后，根直径粗，含糖量也比普通菜苔高，所以生吃也很美味。
从根茎到叶子再到花朵，菜苔都可以做很多菜。例如，根茎可以生吃或凉拌，菜苔的中间部分可以和虾、腊肉一起炒，菜苔的花可以炒着吃。菜苔的叶子也可以蒸着吃。一棵菜苔浑身都是宝。
以上就是关于新鲜的洪山菜苔真的可以当水果吃吗？、新鲜的洪山菜苔：果蔬界的新宠？相关内容，希望能帮助到您
正宗紫菘原产地菜薹 假一罚十。新鲜采摘新鲜发货，顺丰冷链特快，大部分地区48小时内收货。可联系客服到基地现摘现买！【温馨提示：近期网上出现不少包装外观差不多，也打着紫菘原产地名义销售的洪山菜苔，辨别很简单，我们都是原产地顺丰发货，收到货后快递单可以看到发货地址，原产地菜薹口感更好1700年历史传承，送礼更表心意，切勿因为几十元价格差异买到假冒紫菘原产地洪山菜苔】