正宗洪山菜薹和普通菜苔有什么区别,可以从外观、口味和上市时间三个方面来辨别。
外观上:
1.正宗洪山菜薹的花下有细小的分支,普通菜苔没有
2.洪山菜薹出苔带花,花可食用;普通菜苔出苔无花,花开即老,不宜食用
3.洪山菜薹体格壮硕,五六根就重达1斤;普通菜苔个头小、较细、较短
4.洪山菜薹易掐断,横截面看不到纤维,手指不染色;普通菜苔纤维多,掐完菜手指被染色
口感上:
洪山菜薹是按绿色蔬菜标准生产,口感脆甜、滑爽、可生食;普通菜苔没有严格的田间管理,口感略苦,有渣子
上市时间:
洪山菜薹为了保证品质,11月中下旬开始上市销售,尤经霜冻后的“第三掐”品质更佳;普通菜苔为了抢占市场,较早9月份就有上市