正宗洪山菜薹和普通菜苔有什么区别，可以从外观、口味和上市时间三个方面来辨别。
外观上：
1.正宗洪山菜薹的花下有细小的分支，普通菜苔没有
2.洪山菜薹出苔带花，花可食用；普通菜苔出苔无花，花开即老，不宜食用
3.洪山菜薹体格壮硕，五六根就重达1斤；普通菜苔个头小、较细、较短
4.洪山菜薹易掐断，横截面看不到纤维，手指不染色；普通菜苔纤维多，掐完菜手指被染色
口感上：
洪山菜薹是按绿色蔬菜标准生产，口感脆甜、滑爽、可生食；普通菜苔没有严格的田间管理，口感略苦，有渣子
上市时间：
洪山菜薹为了保证品质，11月中下旬开始上市销售，尤经霜冻后的“第三掐”品质更佳；普通菜苔为了抢占市场，较早9月份就有上市