产地、做法与选购
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洪山菜苔的风味与生长环境有什么关系？
在菜苔的顶端，有小黄花，上面有四片花瓣。由此，大概任何一个植物爱好者都能猜到这是一种十字花科植物。十字花科是有名的“蔬菜之科”，尤其是芸苔属植物，占据了菜篮子的一半以上。青菜、芥菜…
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洪山菜薹的种植历史与产地变化
在大棚蔬菜还未普及的年代，每逢冬日，可食用的新鲜蔬菜寥寥无几，在万物寂寥的冬日寒风中，洪山菜薹却孑然独立。洪山菜薹茎叶肥厚，味道甘美，又称“红菜薹”在东汉时期就已是达官贵人所食用的…
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